ダイエットの味方？タコは低カロリーだけど「太るかも」は本当か徹底解説！

 

「ダイエット中だけど、何か美味しいものが食べたいな…」

「タコってヘルシーそうだけど、本当にダイエット向きなのかな？」

コリコリとした食感と豊かな旨味が魅力のタコ。お刺身、たこ焼き、カルパッチョなど、様々な料理で私たちを楽しませてくれますよね。「低カロリーだからダイエット向き」というイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。

でも、ちょっと待ってください！実は、タコを使った料理によっては、思わぬ落とし穴があることも…。今回は、タコの栄養と、ダイエット中に賢く取り入れるためのポイントを徹底解説します。

タコはまさに「ヘルシー食材」の代表格！驚きの栄養パワー

まずは、タコがなぜ「低カロリーでダイエット向き」と言われるのか、その栄養成分を見ていきましょう。

  1. 驚きの低カロリー・低脂質！

    タコは、100gあたり約76kcalと非常に低カロリーでありながら、脂質も100gあたり約0.7gと極めて低いのが特徴です。鶏むね肉（皮なし）やささみなどと比べても、そのヘルシーさは際立っています。これは、ダイエット中にカロリーや脂質を抑えたい方にとって、まさに理想的な食材と言えるでしょう。

  2. 良質なタンパク質が豊富！

    低カロリーでありながら、タコはタンパク質を100gあたり約16.4gも含有しています。タンパク質は、筋肉や皮膚、髪の毛など、私たちの体のあらゆる部分を作る大切な栄養素。ダイエット中に不足しがちなタンパク質をしっかり摂ることで、筋肉量を維持し、代謝の良い体作りをサポートしてくれます。

  3. 「タウリン」で疲労回復・健康サポート！

    タコに豊富に含まれるアミノ酸の一種「タウリン」は、その健康効果で近年注目されています。

    • 疲労回復効果: 肝臓の働きを助け、疲労の原因となる物質の排出を促すため、体を元気に保つ効果が期待できます。
    • コレステロールや血圧ケア: コレステロール値や血圧を正常に保つ作用があるとも言われており、生活習慣病の予防にも役立つ可能性があります。

  4. 亜鉛やビタミンEも摂れる！

    • 亜鉛: 新陳代謝を活発にし、免疫機能をサポートするミネラルです。
    • ビタミンE: 抗酸化作用が強く、体の老化を防ぐ「若返りのビタミン」とも呼ばれています。

確かに低カロリーだけど…「料理によっては太るかも」は本当？

タコ自体は非常にヘルシーな食材ですが、調理方法や一緒に使う食材によっては、カロリーや脂質がぐんと高くなり、ダイエット向きではなくなってしまうことがあります。

要注意！カロリーオーバーになりやすいタコ料理の例

  • たこ焼き: 小麦粉をベースに油を使って焼くため、炭水化物と脂質が多くなりがちです。さらに、マヨネーズやソースをたっぷりかければ、あっという間に高カロリーに。
  • たこ焼き風の揚げ物やフリット: 衣をつけて油で揚げることで、カロリーが大幅にアップします。
  • アヒージョ（オリーブオイルたっぷり）: オリーブオイル自体は良質な脂質ですが、大量に使うとカロリーも高くなります。バゲットと一緒に食べることが多いため、全体的な摂取カロリーが上がりやすい傾向があります。
  • たこ唐揚げ: 片栗粉などの衣をつけて油で揚げるため、衣が油を吸い、脂質・カロリーともに高くなります。
  • こってりした味付けの炒め物: バターや多めの油、砂糖を多く使った甘辛い味付けの炒め物も、カロリーアップの要因になります。

これらの料理が「悪い」わけではありませんが、ダイエット中であれば食べる量や頻度に注意が必要です。

ダイエット中にタコを賢く取り入れるコツ

タコの低カロリー・高タンパクなメリットを最大限に活かし、美味しくヘルシーに楽しむためのポイントをご紹介します。

  1. 加熱調理は「茹でる」「蒸す」が基本！ 余分な油を使わない「茹でダコ」や「蒸しダコ」は、最もヘルシーな食べ方です。お刺身も、もちろんおすすめです。
  2. 調味料は「ポン酢」「レモン汁」「ハーブ」でシンプルに！ 和え物やカルパッチョにする際は、油分が多いドレッシングではなく、ポン酢やレモン汁、ハーブやスパイスを効かせたシンプルな味付けを心がけましょう。
  3. 野菜や海藻と組み合わせる！ きゅうりやワカメ、トマトなど、低カロリーで食物繊維が豊富な野菜や海藻と一緒に食べることで、満腹感もアップし、栄養バランスも良くなります。
  4. 食べすぎに注意！ いくら低カロリーでも、食べすぎれば総摂取カロリーは増えてしまいます。適量を意識して、バランスの良い食事の一部として取り入れましょう。
  5. 冷凍タコも活用！ スーパーで手軽に手に入る茹でダコや冷凍タコを活用すれば、調理の手間も省けて便利です。

ヘルシー＆美味しい！ダイエット向きタコ料理アイデア

  • タコとキュウリの酢の物: 茹でダコとキュウリを和えるだけの定番レシピ。さっぱりして箸休めにも最適です。
  • タコのカルパッチョ: 薄切りにしたタコに、オリーブオイル（少量）、レモン汁、塩胡椒、ディルなどを散らすだけ。見た目も華やかで、おしゃれな一品に。
  • タコと野菜の和風炒め（油控えめ）: 少量の油でタコとピーマン、パプリカなどを炒め、醤油とみりん、だしの素でシンプルに味付け。
  • タコのサラダ: サラダチキンや茹で卵の代わりに、茹でダコをトッピング。ボリューミーで満足感のあるサラダになります。

まとめ：タコは、選び方と調理法でダイエットの強い味方に！

タコは、低カロリー・低脂質でありながら、良質なタンパク質や疲労回復に役立つタウリンが豊富な、まさにダイエットにぴったりの素晴らしい食材です。

しかし、調理方法や組み合わせる食材によっては、カロリーオーバーになる可能性も。タコの持つヘルシーなメリットを最大限に引き出すためには、油を控えめにし、シンプルに調理することが大切です。

賢くタコを食生活に取り入れて、美味しく楽しく、理想の体を目指しましょう！

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